Entenka

拉開拉門，映入眼簾的是氣氛隨興的立飲吧台與桌席，手中端著酒杯時，一盤盤色澤鮮麗的肉類刺身便已送上桌。在高田馬場立足的「Entenka」，招牌魅力正是店家自豪的鹿兒島地雞與品項豐富的肉類刺身。除了能同時品味腿肉與胸肉風味的鹿兒島地雞刺身外，還有匯集了腿肉、胸肉、肝與心的四種刺身拼盤，以及透過低溫調理呈現軟嫩口感的特大雞肝等，讓人在各部位間直接領略截然不同的口感與肉香。

與生肉料理齊名的另一大招牌，就是豪爽潤喉的特大杯飲品。份量約為通常2倍大的特大角瓶高球、特大檸檬沙瓦與特大烏龍茶調酒，皆以500日圓的實惠價格供應；若偏好更濃厚的酒感，還可以選擇調整為「濃口」。若想放慢步調細細小酌，不妨搭配Strong Hoppy套餐、冷酒「黑龍」或芋燒酎「三岳」等酒款，隨興暢飲。

刺身之外，這裡也提供香氣撲鼻的炙燒地雞、炙燒雞肝，以及調味清爽的醋漬雞肉和蔥橘醋雞肉等費心製作的下酒菜。想換換口味時，濃郁的醬油漬奶油乳酪、鵪鶉蛋或牛百葉等快速出菜的小點，也能為餐桌帶來宜人的節奏。

從入店時詢問飲料、料理的點餐方式，到由客人自行取餐與收拾的自助流程，店內維持著一套能有效率享受美味的特有步調。只要掌握了這些規矩，這裡便會成為一個人隨性造訪、自在享受優質肉料理與冰涼特大杯飲品的好去處。