Entenka

拉開玻璃移門，眼前是氣氛輕鬆的立飲吧枱與小桌，手中杯盞微傾之間，一碟色澤鮮潤的肉類刺身已端上眼前。支撐起高田馬場「Entenka」招牌的，正是其標榜的鹿兒島走地雞與款式多樣的肉類刺身。既有可同時細嚐雞腿肉與雞胸肉不同滋味的走地雞刺身，亦有齊集雞腿、雞胸、雞肝與雞心四款部位的四拼刺身；加上以低溫烹調保持溫潤口感的特大雞肝等，讓食客直接感受不同肉質部位各自的嚼勁與鮮香。

與肉刺身並列為店內名物的，是讓愛酒之人暢快解渴的巨杯裝飲品。分量約為常規2倍的角瓶高球、檸檬沙瓦及烏龍茶燒酎，僅以500日圓的實惠定價供應，若追求更醇厚的酒感，還可以選擇調配得更濃濃郁。想坐定細酌的時候，點一份濃烈款式的Hoppy套餐，或來一杯冷酒黑龍、芋燒酎三岳，亦別有一番酒興。

除了刺身之外，這裡亦提供多款經火候微烤或調味的下酒菜，像是焦香四溢的炙烤走地雞與炙烤雞肝，或是醋香開胃的酸汁雞肉與蔥花酸汁雞。若想轉換口味，濃醇的醬油漬忌廉芝士、鵪鶉蛋或牛柏葉等快速上菜的小吃，都能在席間帶來舒適的節奏。

從進店時的飲品詢問、點菜規矩，到端菜、收拾等全由客人打點的自助形式，店內流暢地運轉著一套高效率品嚐美食的特有默契。只要熟悉了這套節奏，無論是一個人隨興小酌，還是在無拘無束的氛圍中享受高質肉食與冰凍巨杯酒，這裡都會是一個自在的落腳處。